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      <title>中性脂肪はレシピで解消！</title>
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      <description>中性脂肪値の上昇でお悩みの方が多いようです。中性脂肪を減らすためのダイエットで苦しむ女性も数多く、コレステロールの減少とともに悩みの種ですね。食事メニューによる中性脂肪レシピをご紹介しますので、お役立てください。</description>
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         <title>相互リンク</title>
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         <pubDate>Fri, 05 Mar 2010 16:15:42 +0900</pubDate>
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         <pubDate>Thu, 04 Feb 2010 13:58:35 +0900</pubDate>
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         <pubDate>Thu, 04 Feb 2010 13:57:48 +0900</pubDate>
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         <title>イカと野菜のレシピ、中性脂肪対策メニュー</title>
         <description><![CDATA[中性脂肪とは、人間が生きていく上で不可欠の脂質のひとつではあります。しかし中性脂肪は、過ぎたるは、なお及ばざるがごとしです。多過ぎたら、悪玉コレステロール増加の原因になってしまいます。中性脂肪の減らし過ぎも、体に良いことではありませんが、増やし過ぎはさらに良くないということを認識しておきたいと思います。

中性脂肪のバランスを整えておくためには、まず食事の改善が先決でしょう。今回は、中性脂肪対策にも効果のある食材を使ったレシピをご紹介したいと思います。

イカはタウリンを含み、そのタウリンという成分は中性脂肪の増加を防止してくれます。中性脂肪増加のブレーキ、つまり動脈硬化予防の働きをしてくれるわけですね。
また野菜の食物繊維は、血液中の過剰な脂質を体外に排出するための働きをしてくれます。

そこで今回はイカと野菜を使ったレシピのご紹介です。

まず材料は４人分として、次の食材をご用意ください。
<ul><li>イカ大１ぱい</li>
<li>赤ピーマン大１／２個</li>
<li>黄ピーマン１／２個</li>
<li>ニンニクの茎６本</li>
<li>アンチョビ５枚（２０ｇ）</li>
<li>にんにく１片</li>
<li>スパゲッティ３００ｇ</li>
<li>しょう油小匙２</li>
<li>オリーブオイル適量</li>
<li>イタリアンパセリ適量</li>
<li>塩・こしょう少々</li></ul>

調理方法は次の通りです。
<ol><li>ピーマン類は種を除き、にんにくの茎は半分に切っておきます。</li>
<li>それにオリーブオイル小匙１杯を絡めてグリルで焼きます。</li>
<li>両面焼きグリルでピーマンを強火で約６分、にんにくの茎は強火で約２分、片面焼きグリルにして、ピーマンを強火で約６分、にんにくの茎を強火で約１分焼き、食べやすい大きさにカットしておきます。</li>
<li>そしてイカの内臓は取り除き、ゲソの足先を切ります、それにオリーブオイル小匙１杯を絡めてグリルで焼きます。</li>
<li>両面焼きグリルで強火約３分、片面焼きグリルで強火約３分焼きます。返してから約３分焼きます。これが冷める前にしょう油小匙１杯をまぶし、下味をつけて、胴を輪切りにし、ゲソを食べやすい大きさに切っておきます。</li>
<li>アンチョビを細かく刻み、ニンニクをつぶしておきます。</li>
<li>そしてイタリアンパセリはみじん切りにしておきます。</li>
<li>フライパンにオリーブオイル大匙３杯とにんにくを入れて弱火にかけます。</li>
<li>香りが漂ってきたら、そこでアンチョビを入れ、野菜類とイカを加えます。</li>
<li>大き目の鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を湯の１％くらい入れ、スパゲッティを茹でます。</li>
<li>そして野菜類とイカを炒めているフライパンにスパゲッティを加え、さらにしょう油小匙１杯で味付けをします。</li>
<li>香り付けにオリーブオイル大匙２杯を加えて、塩・こしょうで味を整えます。最後にイタリアンパセリを散らせば出来上がりとなります。</li></ol>

このレシピには細めのスパゲッティがよく合います。グリルなどを使うので、一見手間ひまかかりそうですが、そうでもありません。野菜の旨みがよく引き出る調理法で、イカだけでなく、野菜も美味しく食べられるレシピですよ。

一皿で手軽に中性脂肪対策に効果的な食材が摂取できるわけです。またパスタは全粒粉のものなどもよく見かけますので、その様なパスタを使ったら、よりヘルシーなレシピになることでしょう。]]></description>
         <link>http://www.infomain1.com/sibou/cat16/post-24.html</link>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪対策レシピ</category>
        
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">イカ</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">コレステロール</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">レシピ</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">中性</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">対策</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">脂肪</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">野菜</category>
        
         <pubDate>Sat, 07 Mar 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>中性脂肪へのアルコール、適量は？</title>
         <description>中性脂肪とは増加し過ぎても、減少しすぎても問題のある脂肪ですが、現代では増え過ぎの方が問題になるケースの方が高いようです。

それでは中性脂肪を減らすためには、油物やドレッシングを控えめの量にすれば良いということでしょうか。

これは必ずしも正解とは言えないようです。

体内で中性脂肪に変化する食材は、油脂類、脂肪を多く含む食品というイメージが強いのですが、実際には糖分やアルコール類にも中性脂肪に変化することが分かっています。ノンカロリー食品と呼ばれるもの以外、全てのエネルギー源を含む食品は、中性脂肪に変化すると考えていいようです。

その中でもアルコールについては、小腸などからアルコールのまま吸収され、そして肝臓で分解され、最終的には水と二酸化炭素となり排出されます。アルコール自体が中性脂肪に変化するわけではないのですが、分解の際に脂肪の合成を進める酵素が発生してしまいます。

そのため肝臓内での中性脂肪の合成が進み、肝臓内の脂肪細胞の中に貯えられることになります。

中性脂肪に変化するのは、必要エネルギー以上に摂取してしまったエネルギーであり、アルコールが中性脂肪を増加させるのはもちろん、油分、糖分も過剰に摂取することによって中性脂肪増加の原因となります。

３０代の男性にとって１日の活動に必要なエネルギーは２２００ｋｃａｌくらい、女性の場合は１８００ｋｃａｌくらいと言われています。自分の適正なカロリーをよく認識しておき、その上で食事の改善をすることが中性脂肪減少のためのまず第一歩かもしれません。</description>
         <link>http://www.infomain1.com/sibou/cat15/post-23.html</link>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪の豆知識</category>
        
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">アルコール</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">エネルギー</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">カロリー</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">中性</category>
        
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         <pubDate>Tue, 03 Mar 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
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         <title>中性脂肪への栄養素、「ＥＰＡ」とは？「オレイン酸」とは？</title>
         <description>中性脂肪と聞けば、反射的にダイエットや健康の敵のように考えてしまいます。しかし中性脂肪とは、肝臓で作られ体を動かすための大切なエネルギーになるものでもあります。

ただ中性脂肪の過剰な貯め込みが、さまざま病気を引き起こす要因になるわけですね。それらの病気は症状が表面化しないままに進行することが知られているため、日頃の生活習慣の改善が必要とされています。

中性脂肪を減らすには食生活の見直しと適度な運動量が何より必要なことです。食生活の見直しというと、食事バランスの改善や、油物や糖分の多いものを控えるといったことがまず思い浮かびますね。その他にも中性脂肪を減らす成分を、積極的に食事に取り入れることもひとつの方法でしょう。

中性脂肪を減らす成分としては、「ＥＰＡ」や「オレイン酸」などに効果が認められています。

ＥＰＡとはサバ、サンマ、イワシ、カツオ、アジなどに多く含まれている成分で、中性脂肪、コレステロールを減らす働きをするものとして評価されています。青魚の缶詰などは、店頭でも数多く出回っているので、そういうものを利用するのも良さそうです。

オレイン酸とは、コレステロールの悪玉を下げて善玉を上げる働きをします。オリーブオイル、ゴマ油、菜種油などに多く含まれる成分です。

オリーブ油で有名な地中海沿岸に住む人々は、大量の脂肪を食事から摂取しているにも関わらず、冠状動脈性疾患などの症状が少ないことがよく知られています。そのような裏付けからもオレイン酸の効果の高さが良く分かります。

増えすぎた中性脂肪、コレステロールの対策に、ＥＰＡやオレイン酸を日常の食事に積極的に取り入れてみるというのは、いい方法ではないかと思います。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">オリーブ</category>
        
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         <pubDate>Sat, 28 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
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      <item>
         <title>中性脂肪には緑茶を飲む</title>
         <description>中性脂肪は身体にとって本来は必要な脂肪でもありますが、現代では中性脂肪の増えすぎによって、さまざまな病気を引き起こすことの方でよく知られているようです。

中性脂肪の増え過ぎを抑制するために効果的なことは、食生活の改善と適度な運動であることがよく言われます。その他にも中性脂肪抑制のために摂取したい栄養成分があります。

それは緑茶の葉などに含まれるカテキンですが、これは緑茶の苦味成分でもあります。
カテキンはココア、赤ワインにも含まれるポリフェノールの仲間であり、抗酸化作用に効果の高い成分です。

緑茶を食生活に取り入れるのは、中性脂肪対策には大変良いようですが、どのようなタイミングで飲むのが効果的なのでしょうか。

緑茶の抗酸化作用は飲んだ後、だいたい２時間ほど継続的に作用しますので、朝食、午前１０時頃、昼食、午後３時頃、夕食などというように、１日に何回かに分けて飲むような摂取方法が良いようです。

カテキンの抗酸化作用により、悪玉コレステロールの酸化を防ぐ効果が期待出来るし、酸化による病気の発生も抑制することが出来るようです。

ポリフェノールにももちろん高い抗酸化作用が働きますが、ココアは栄養素プラス抗酸化、赤ワインはアルコールプラス抗酸化であるのに対して、緑茶は水プラス抗酸化なので、最も日常生活にも馴染みやすく、取り入れやすい抗酸化作用のある食品であると言えるようですね。

こまめな水分補給が身体には必要であることは言われていますが、その水分補給を緑茶によって行なってみるというのも中性脂肪、コレステロール対策には適しているのかもしれません。</description>
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         <pubDate>Thu, 26 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>中性脂肪への優れた食用油「エコナ」</title>
         <description><![CDATA[皆さんは日常の調理ではどのような油を使用しているでしょうか？

食用油といっても、いろんな種類がありますね。ひまわり油、菜種油、ごま油、オリーブオイルなど代表的な油商品だけでも数種類ありますが、現在日本でもよく見かける食用油のひとつに、健康を重視したものがあります。

そんな中で、今回は花王から発売されている「エコナ」について少しご説明したいと思います。
「エコナ」ブランドの中だけでも次のように豊富なバリエーションになっています。
<ul><li>「エコナクッキングオイル」</li>
<li>「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」</li>
<li>「エコナマヨネーズタイプ」</li>
<li>「エコナドレッシングソースシリーズ」</li>
<li>「エコナおいしさたっぷりドレッシングソースシリーズ」</li>
<li>「エコナ素材にこだわったパスタソースシリーズ」</li>
<li>エコナの油を使用したシーチキン</li>
</ul>
などがあります。その中で「エコナクッキングオイル」は食後の血中中性脂肪を上昇させにくくし、身体に脂肪を付けにくくする特徴を持つ油です。

「エコナクッキングオイル」には、主成分として、ジアシルグリセロールというものが含まれています。ジアシルグリセロールの働きにより、食後の中性脂肪上昇が抑えられ、脂肪が身体に付くことを防止してくれます。体脂肪や中性脂肪が気になる人、肥満気味の人などにもお勧めできる食用油ですね。

ただ、肥満体でない人の脂肪値が減少したり、中性脂肪の正常な人の数値が更に下がる、というようなことはありませんので、家族みんなで使用することが出来るわけですね。

日本人にとって、食用油の適正な摂取量は１日に１０～１２、５ｇとされていますが、その範囲内で、一般的な食用油と同じように使用できる商品です。

「エコナ」以外でも、中性脂肪や健康に配慮した食用油も幾つか見受けられます。食用油も自分に適した商品を、上手に利用して調理に活かせれば良いかと思います。]]></description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">エコナ</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">中性</category>
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">油</category>
        
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         <pubDate>Mon, 23 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>とろろ昆布は中性脂肪対策の優等生</title>
         <description>中性脂肪は、その働き上、増えすぎても減りすぎても健康に問題の出てくる脂肪であると言われています。ただ現代の私たちの社会では、中性脂肪の増え過ぎの方が問題視されているようです。

それでは、その中性脂肪をどのように減少させればいいのかというと、食生活の改善と適度な運動であることが周知になっています。そして、中性脂肪を減らしたい場合、まず現在以上に中性脂肪値を上昇させない努力も大切になってくるようです。

そこで今回は、中性脂肪の上昇を抑えることについて、少し注目してみたいと思います。

中性脂肪の上昇を抑えるためにも、やはり減少させるのと同じように、食生活の見直しが要件になってくるようであり、ここでひとつご紹介したい食材があります。

それは昆布です。

昆布は食物繊維が豊富であり、ミネラルなど生活習慣病予防に効果的な成分を多く含んでいます。また昆布の中でも、中性脂肪の上昇を抑えるのに更に効果的なものが「とろろ昆布」であると言われています。

食品メーカー、フジッコのニュースリリースから、次のような内容の記事が配信されています。

フジッコと東京海洋大学大学院との共同研究の結果、とろろ昆布には、血中中性脂肪上昇抑制の作用があることが分かりました。
共同研究によると、蒸留水、とろろ昆布、昆布の３種類の粉末を、それぞれラットに与え、血中の中性脂肪値を総量で比較した結果、蒸留水に比べ昆布の粉末が半分、とろろ昆布は１／３までに中性脂肪の上昇を抑える効果が認められたとのことです。

とろろ昆布とは、昆布を酢に漬け、表面を柔らかくし薄く削った物です。その加工の過程で、昆布に切削という工程が加わることにより、細胞が細かくなることがポイントのようです。

細胞が細かくなると、中性脂肪の上昇を抑えるといわれる水溶性食物繊維が体内に吸収されやすくなります。それにより、昆布よりもとろろ昆布の方がさらに中性脂肪値の上昇を抑える効果が高くなるとのことです。

とろろ昆布も、食事のバランスを考えつつ、食事にとりいれることにより、中性脂肪を減少させる効果がある、というのは朗報ではないでしょうか。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">とろろ</category>
        
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         <pubDate>Fri, 20 Feb 2009 21:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>中性脂肪が原因となる病気</title>
         <description>中性脂肪の増えすぎは健康上、好ましくない、ということはよく耳にする言葉です。
しかし中性脂肪の本来の役割としては、身体のために必要な働きもあるのです。

体温を一定に保ったり、内臓を外部の衝撃から守ったり、体を動かすエネルギーとなるなどが中性脂肪の良い方の働きです。しかしその一方で増えすぎた中性脂肪は、主に皮下脂肪となり肥満の原因になるわけですね。さらに内臓に沈着した脂肪は臓器障害の原因となってきます。

中性脂肪が少々高くなった程度では、体にすぐに悪影響が出るというわけではないのですが、その状態が継続すると、さまざまな病気の原因となるわけです。具体的な病気には動脈硬化、高脂血症、肥満症、糖尿病などが挙げられます。

高脂血症とは、血液中の脂質値が必要量より異常に多くなる状態のことです。血中脂質（血液中の脂質値）の高い状態が継続すると、狭心症、心筋梗塞など心臓病の原因となります。

動脈硬化とは、血管の弾力性は失われた状態のことを言います。動脈壁の局限的な肥厚増殖が起き、そこに脂質、カルシウム塩が沈着してしまいます。そうなると、血管壁の弾性線維が破壊され、血管の弾力性が失われた状態となるわけです。

糖尿病とは、ブドウ糖が血液中に増え過ぎ、糖が尿の中に溢れてきた状態をのことを言います。高血糖の持続は、急性または慢性の様々な合併症を発症させ、日常的な生活に多くの障害をきたしてしまいます。

肥満症とは、脂肪組織の過剰蓄積の状態のことを言います。さらに体格指数２５を超えてきたら、いろんな合併症の発症頻度も高くなってきます。

中性脂肪が多過ぎるのも生活習慣病のひとつということが認識されるようになりました。また中性脂肪が原因で、様々な病気も発症してしまうという怖れも多くの人に浸透してきました。

ただ上述した病気の他にも、中性脂肪に絡んで、次のような症状が起こりやすくなっていることもお知らせしておかなければいけません。
・肝臓が解毒作用の力を減少させ、代謝をうまく行えなくなる脂肪肝
・血液中の中性脂肪やコレステロールが過剰に蓄積するため血液が流れにくくなり、そのために起きる高血圧症

健康のために中性脂肪値を下げたい場合には、やはり食生活の改善と適度な運動が何よりです。また中性脂肪値があまりにも高過ぎる場合などは、医師の診断を受けた上で適切な処置を仰ぐことも考えておくべきでしょう。

中性脂肪に限ることではありませんが、体に害のあるものは増えすぎる、その前に対処出来れば、事後の対策よりははるかに効果が上がるものです。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪の豆知識</category>
        
        
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         <pubDate>Mon, 16 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>中性脂肪のためのサプリメント</title>
         <description>みなさんは普段の生活において、どのようなサプリメントを摂っておられるでしょうか。サプリメントは、現在さまざまな会社から数多くの種類が販売されており、最近は手にも入りやくなっています。

そんなサプリメント、・・・やはり健康や美容のために飲む方が多いようです。ダイエットを考えている方や、中性脂肪やコレステロールなどの値が高い人も、薬の前にまずサプリメントを摂ることを考えることが多いようですね。

そこで今回はサプリメントに関して、ちょっとした注意点などを見ていきたいと思います。

サプリメントは確かに見かけ上は、薬のような形状をしていますが、薬のように「悪くなってから摂る（飲む）」という考え方は正しい認識ではありません。サプリメントは、あくまで病気予防のために摂取するものだとお考えください。

最近、食品関係で何かと話題になっている中国ですが、過去には中国製のダイエットサプリメントによる健康被害なども報道された経緯があります。健康被害とまでいかなくとも、サプリメントの副作用などについては気になる問題です。中国製サプリメントの事故とともに、薬事法違反によって摘発された業者も頻繁にありました。

このような背景を考えれば、副作用や健康被害についても事前によく調べておくことが必要であり、サプリメントもあまり安易には買えない商品ではないか、との不安も湧いてきます。

購入のために、色々と選択に迷うことがありますが、こうなれば輸入物か国産物かを迷う場面もいきおい出てくるわけですね。中国製サプリメントの事故などからも、輸入サプリメントのイメージはあまり良くないかもしれません。

しかし輸入サプリメントの場合は、厚生労働省などの厳しいチェックを通らなくては日本国内には入ってこない仕組みになっていますし、検査体制が強化されている状況でもあります。輸入サプリメントをそこまで毛嫌いする必要もなさそうではあります。

国内のサプリメントには無い優れた効果や、国内サプリメントに無い成分を含んだサプリメントも、輸入物なら手に入ることも出来そうです。もちろん国内産のサプリメントにも優れた効果の期待できる商品群があります。

美容、健康、ダイエットなどのために、サプリメントもおおいに利用したいものですが、コレステロール値、中性脂肪値の気になる方や血圧、視力など健康面に気がかりな方もご利用を検討してみてはいかがでしょうか。

まずは食生活の改善と日常の運動を習慣化したうえで、サプリメントも利用するという方法が良い方向に向かう最善策であろうと思われます。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">その他の中性脂肪対策</category>
        
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">サプリメント</category>
        
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         <pubDate>Thu, 12 Feb 2009 16:40:43 +0900</pubDate>
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      <item>
         <title>中性脂肪への有酸素運動の効果</title>
         <description>中性脂肪はダイエットの敵のような言われ方をされますが、人間の身体にとっては、なくてはならないものでもあります。しかし現状では、中性脂肪を減少させたい人の方が多くいるのではないでしょうか。

中性脂肪を減らしたいならば、ダイエットと同じことを行えばよいわけですが、まずは食事の改善の方が先決です。

そして、食事の改善以外にもうひとつ加えたいのが、日常的な適度な運動です。適度かつ習慣的な運動が、中性脂肪対策としては最も効果的であるようです。実際の調査上でも、中性脂肪をため込んでお悩みの方には、習慣的な運動をしていない人が多いということも分かっています。

「脂肪燃焼酵素活性化」を目標にすれば、おのずと中性脂肪も減少してくるわけですが、具体的にはどのような運動をすれば良いのでしょうか。

やはり適度な運動といえば、様々なタイプの有酸素運動が思い浮かびます。「有酸素運動」とは、酸素を取り入れながら長時間続けられるスポーツのことであり、ウォーキング、ジョギング、サイクリング、エアロビクス、水泳などが挙げられます。

消費カロリーが最も多いのは水泳でしょうが、習慣的に行うための運動として続けるならば、自分に相応しい有酸素運動を見つけるほうが良いかと思います。それが中性脂肪減少の近道になりそうですね。

ひとつの有酸素運動だけを取り入れるのではなく、何種類かの組み合わせで行うのも飽きがこなくて良い方法になるかもしれません。もちろん一種類だけにしぼって集中して行うのが適している人は、そちらの方に専念された方が良いでしょう。

急激な運動で、短時間で汗を流すというよりは、ゆるやかに身体が温まるというのが有酸素運動の特徴です。そのようなゆるやかさを利用した運動が、より中性脂肪減少には良い効果を期待できる方法と言えそうです。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪のための運動</category>
        
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">カロリー</category>
        
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">有酸素</category>
        
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">運動</category>
        
         <pubDate>Tue, 10 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
      </item>
      
      <item>
         <title>りんごは中性脂肪へ効果あり！</title>
         <description>りんごと言えば、赤色や緑色や黄色など色さまざまであり、味も大きさもさまざまですが、季節を問わず入手できるポピュラーな果物と言えるでしょう。そのままで食べてもいいし、お菓子の材料にしても、フレッシュジュースに加工しても、美味しく摂ることが出来ます。

そんなりんごの抽出成分を「リンゴポリフェノール」と呼んでいます。アサヒビールの臨床試験により、この「リンゴポリフェノール」が、血液中の中性脂肪の増加を抑える効果があることが確認されました。

臨床試験は、これまで動物で行われていたとのことですが、今回は人間に行われたそうです。

リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素「リパーゼ」が活性化するのを抑制する働きをします。小腸で起こるその働きから、吸収されない脂質が体外に排出されるようになります。

アサヒビールの試験によると、約６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取していない場合との比較では、血液中の中性脂肪値がおよそ２０％減少することが分かったとのことです。

６００ｍｇのリンゴポリフェノールとはりんご約３個分に相当します。

これとは別に、最近の弘前大学からの報告では、リンゴポリフェノールの一種、「プロシア二ジン」が、体内への脂肪の蓄積を強く抑える働きがあることが明らかにされました。

その報告によると、ラットを使った動物実験でプロシアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素「リパーゼ」の働きを５０％以上抑制させたことが明らかにされたのでした。その脂肪合成の抑制力はお茶のカテキンと同程度のものということでした。

アサヒビールの試験との単純比較は出来ないかもしれませんが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があると推定されます。そのため、アサヒビールでは肥満、高脂血症予防のために、りんごポリフェノールのサプリメントなどへの研究開発を進めているようです。

中性脂肪減少のために、効果的な成分も次々と発見されているようです。今後、中性脂肪減少として販売される市販品なども上手に利用していきたいものです。</description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪対策レシピ</category>
        
        
          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#tag">りんご</category>
        
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         <pubDate>Mon, 09 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
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         <title>メタボリックシンドロームが心配ですか？</title>
         <description>中性脂肪値が高い、コレステロール値が高い、と聞くとどんな言葉が思い浮かぶでしょうか。
「ダイエット」「肥満」などとともに、「メタボリックシンドローム」というキーワードが出てくるかもしれません。

メタボリックシンドロームとは、正確に定義するならば、内臓脂肪型肥満に高血圧、高血糖、高脂血症のうち２つ以上が合併した状態のことを意味しています。
メタボ、代謝症候群などとも呼ばれます。
３つの症状のうちでは、高脂血症に中性脂肪が深く関係しており、最近では「脂質異常症」と改名されました。ただ血液中の脂質が不足している場合も同じく「脂質異常症」には含まれるようです。

メタボリックシンドロームの診断基準は、国際糖尿病連合では、男性では腹囲９０ｃｍ以上、女性では８０ｃｍ以上かつ血圧、中性脂肪、ＨＤＬｃ、血糖の４つのうち２つの値が基準を超える場合をメタボリックシンドロームと規定しています。
また日本肥満学会では男性の場合腹囲８５ｃｍ以上、女性は腹囲９０ｃｍ以上かつ、血圧、中性脂肪、血糖の３つの値のうち２つ以上が基準を超える場合がメタボリックシンドロームとされています。

このメタボリックシンドロームの診断基準は、アメリカ合衆国と日本とでは異なっているようです。また日本独自の診断基準に関する議論も色々と起こっているようです。そんな状況ですので、メタボリックシンドロームを心配されている方は、情報収集により詳細な診断基準などを調べる必要も出てくるかもしれません。

中性脂肪値、血圧値、血糖値など遺伝的に決定される要因があるかもしれません。しかしメタボリックシンドロームは、食生活の改善が必要な人、および適度な運動が不足している人に起こりがちな症状ではありますので、食生活の改善や適度な運動は、いずれにせよよりよい生活のための方策には違いないことです。
メタボリックシンドロームにならないためにも、日頃の生活などを再度見直してみるのは良い機会になるかもしれません。</description>
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         <pubDate>Sat, 07 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
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         <title>肉のレシピ、中性脂肪対策メニュー</title>
         <description><![CDATA[中性脂肪を減少させたい場合、生活の改善が必要となります。そして生活の改善とは、具体的には食生活の見直しと、適度な運動を習慣として身につけることにあると言われています。

そこで今回は、食生活の見直しに関して、中性脂肪値の減少にはぴったりのレシピをご案内したいと思います。

キムチの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれいます。カプサイシンは血行を促進させ、エネルギー消費、エネルギー代謝、中性脂肪減少に効果があると言われています。
豚肉には中性脂肪に有効なビタミンも含まれ、それらはエネルギー代謝に重要な成分となっています。豚肉を選ぶ際には、脂身の少ないもも肉、ヒレ肉などを選べば、特に中性脂肪減少にはより良い食材になると考えられます。

そこで、キムチと豚肉の組み合わせで料理を考えれば「豚肉のキムチ炒め」がよさそうです。比較的簡単なレシピですので、中性脂肪対策として是非挑戦したいものです。

４人分の材料は、豚もも薄切り肉３００ｇ、キムチ２００ｇ、万能ねぎ１／３束、下味（しょうゆ小匙、酒大匙１、片栗粉小匙１）をご用意ください。

調理方法は次の通りです。
<ol><li>まず豚肉を一口大のサイズに切り、ボールで下味を加えながらよくもみ合わせます。</li>
<li>キムチの汁気を軽く絞り、万能ねぎは３ｃｍくらいに切り分けます。</li>
<li>中華なべやフライパンで、豚肉をほぐしながら炒めます。その際、油は使わずに炒めますが、くっついてしまう場合はほんの少量の油を使用しましょう。またエコナなどの健康に配慮した油の使用も良いかと思います。</li>
<li>肉の色が変わったら、汁気を絞っておいたキムチを加えます。</li>
<li>そして汁気が少なくなり焦げつきそうになった頃を見はからって、酒を少々（分量外）加えてキムチが熱せられるまで炒めます。</li>
<li>最後に万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせ、これで出来上がりです。</li></ol>

使用するフライパンは、フッ素樹脂加工のテフロン製フライパンが良いでしょう。油を最小限に抑えるためです。また、キムチは「和風味」の物がお勧めです。
カロリーは多少上がるかもしれませんが、最後に豚肉とキムチに風味付けのためのほんの少量のゴマ油を回しかけると、一味違った豚キムチ炒めにもなるかと思います。

ダイエット中、中性脂肪を下げたい場合でも、食生活に肉を避けたいところではあります。ですが肉であっても部位などを選んで利用すれば、中性脂肪対策のための良い食材になります。]]></description>
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          <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">中性脂肪対策レシピ</category>
        
        
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         <pubDate>Thu, 05 Feb 2009 11:00:00 +0900</pubDate>
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