りんごは中性脂肪へ効果あり！
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りんごと言えば、赤色や緑色や黄色など色さまざまであり、味も大きさもさまざまですが、季節を問わず入手できるポピュラーな果物と言えるでしょう。そのままで食べてもいいし、お菓子の材料にしても、フレッシュジュースに加工しても、美味しく摂ることが出来ます。
そんなりんごの抽出成分を「リンゴポリフェノール」と呼んでいます。アサヒビールの臨床試験により、この「リンゴポリフェノール」が、血液中の中性脂肪の増加を抑える効果があることが確認されました。
臨床試験は、これまで動物で行われていたとのことですが、今回は人間に行われたそうです。
リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素「リパーゼ」が活性化するのを抑制する働きをします。小腸で起こるその働きから、吸収されない脂質が体外に排出されるようになります。
アサヒビールの試験によると、約６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取していない場合との比較では、血液中の中性脂肪値がおよそ２０％減少することが分かったとのことです。
６００ｍｇのリンゴポリフェノールとはりんご約３個分に相当します。
これとは別に、最近の弘前大学からの報告では、リンゴポリフェノールの一種、「プロシア二ジン」が、体内への脂肪の蓄積を強く抑える働きがあることが明らかにされました。
その報告によると、ラットを使った動物実験でプロシアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素「リパーゼ」の働きを５０％以上抑制させたことが明らかにされたのでした。その脂肪合成の抑制力はお茶のカテキンと同程度のものということでした。
アサヒビールの試験との単純比較は出来ないかもしれませんが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があると推定されます。そのため、アサヒビールでは肥満、高脂血症予防のために、りんごポリフェノールのサプリメントなどへの研究開発を進めているようです。
中性脂肪減少のために、効果的な成分も次々と発見されているようです。今後、中性脂肪減少として販売される市販品なども上手に利用していきたいものです。
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