中性脂肪へのアルコール、適量は？
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中性脂肪とは増加し過ぎても、減少しすぎても問題のある脂肪ですが、現代では増え過ぎの方が問題になるケースの方が高いようです。
それでは中性脂肪を減らすためには、油物やドレッシングを控えめの量にすれば良いということでしょうか。
これは必ずしも正解とは言えないようです。
体内で中性脂肪に変化する食材は、油脂類、脂肪を多く含む食品というイメージが強いのですが、実際には糖分やアルコール類にも中性脂肪に変化することが分かっています。ノンカロリー食品と呼ばれるもの以外、全てのエネルギー源を含む食品は、中性脂肪に変化すると考えていいようです。
その中でもアルコールについては、小腸などからアルコールのまま吸収され、そして肝臓で分解され、最終的には水と二酸化炭素となり排出されます。アルコール自体が中性脂肪に変化するわけではないのですが、分解の際に脂肪の合成を進める酵素が発生してしまいます。
そのため肝臓内での中性脂肪の合成が進み、肝臓内の脂肪細胞の中に貯えられることになります。
中性脂肪に変化するのは、必要エネルギー以上に摂取してしまったエネルギーであり、アルコールが中性脂肪を増加させるのはもちろん、油分、糖分も過剰に摂取することによって中性脂肪増加の原因となります。
３０代の男性にとって１日の活動に必要なエネルギーは２２００ｋｃａｌくらい、女性の場合は１８００ｋｃａｌくらいと言われています。自分の適正なカロリーをよく認識しておき、その上で食事の改善をすることが中性脂肪減少のためのまず第一歩かもしれません。
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